Schwarz-Tees -
Bereits 2700 v. Chr. finden wir in der chinesischen Literatur Hinweise auf den Teestrauch.
Die ersten Tees gelangten allerdings erst 1610 n. Chr. auf dem Seeweg nach Europa. Diese Tees, die in den holländischen und englischen Häfen angelandet wurden, waren ausnahmslos Grüntees.
Sie können sich sicher denken, dass der empfindliche Tee nach der langen Seereise eine entsprechend schlechte Qualität hatte. Mit unseren heutigen, feinen Tees hatten er nicht viel gemeinsam. Schwarzer Tee konnte gar nicht verschifft werden, weil er dadurch wertlos wurde (dies gelang erst vor rund 200 Jahren, doch dazu kommen wir später).
Weiterführende Informationen unter Heike´s Teewissen.
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